Kue Moci Greentea by Arin

Satu lagi nih laporan dari Mb Arin...kali ini Kue Moci yang jadi pilihannya...dengan rasa greentea pasti enyaaakkk...(3Funky)

Dear trio funky.. mau ngirim laporan yang ke-3 kali, hehheee.
Kali ini mencoba membuat Kue Moci Greentea. Resep diambil dari Tabloid Nyata Edisi Oktober.
Dan Resepnya sbb:

KUE MOCI GREENTEA

Bahan
250gr tepung ketan
20gr tepung tapioka sangrai
1/2sdt teh hijau bubuk
125ml air
50ml air gula
1/8sdt garam
Bahan Isi:
200gr kacang hijau kupas. Rendam selama 3 jam.
75gr gula pasir
1/4sdt garam
50ml santan kental

Cara Membuat:
Isi: kukus kacang hijau hingga lunak, angkat, haluskan, tambahkan gula pasir, santan, garam, masak di atas api kecil hingga kalis, angkat.
Campur tepung ketan, garam, teh hijau, tuangi air, uleni hingga lembut, tambahkan air gula uleni hingga kalis.
Ambil sedikit adonan ketan, pipihkan, beri adonan isi secukupnya, bentuk bulat kecil, lalu alasi dengan daun pisang beroles minyak.
Atur bola-bola adonan dalam wadah pengukus. Kukus selama 10 menit, angkat.
Gulingkan bola-bola adonan dalam tepung tapioka yang telah disangrai. Sajikan.

Salam ^_^

-Arin-
http://jnocakes-jogja.blogspot.com/