Tahu Tausi by Indri

Masakan yang satu ini favorit di keluarga Mb Indri yang awalnya biasa beli sekarang bikin sendiri dengan dimodifikasi  isinya tapi soal rasa pasti enak....hayuuk dicoba...(3Funky)

selamat malam host trio fungky ( Ci Shirley Theresia, The NickeJJ, Mbak Diyah Musfiroh )

salam kenal 

saya abg pasif yang mau ikut chinnese food week

ini adalah event yang ke 3 yang pertama tidak dapat badge

karena kirim picnya kegedean

maklum masih abg dan gaptek pula

masakan kali ini saya ikuti karena melihat badge yang bagus.

dan ingin saya pajang di facebooknya anak saya boleh kan enci, teteh dan mbak...

masakan kali ini terinspirasi dengan masakan dari restaurand siauw a ciap 

yang berada di kota (glodok) karena sewaktu masih ada suami, kami

keluarga kecil suka sekali makan disana

sebenarnya masakan ini pakai ikan gurame. tetapi saya tidak memakai ikan

ikannya saya ganti dengan ayam fillet. nama masakannya Ikan Gurame Tahu Tausi

saya ganti menjadi Tahu Tausi ini menjadi masakan favorit dan mudah

resepnya pakai kira-kira:

Tahu Tausi

2 tahu putih - tahunya yg lembek ya (pakai tahu sapo juga boleh)
2 sdm tausi
2 siung bawang putih
ayam fillet - kira-kira
jamur merang atau jamur hioko - kira-kira
1 bh cabe merah gede
1 sdm kecap manis
seledri
garam, lada, gula pasir

cara memasaknya :
goreng tahu setengah matang. tumis bawang putih hingga harum masukkan tausi,
lalu tahu yang sudah digoreng setengah matang, beri kecap manis.
beri air secukupnya. setelah mendidih masukkan cabe merah gede, 
dicicipi rasanya baru beri potongan seledri dan kentalkan dengan maizena
masakan ini simple dan mudah
selamat mencoba

mudah-mudahan resep ini dapat diterima oleh host trio fungky

salam

indri

Mun Tahu Ayam by Erlyn Widianti

Resep yang satu ini bisa dijadikan contekan kalo buat makan malam, bahannya sederhana jadi bikinnya cepet dan  praktis tapi untuk rasanya pasti enak.... (3Funky)

Dear ibu nicke and teman-teman,
ini laporan saya yang kedua, semoga di terima ya..
muntahu ayam, udah byk yang setor juga sih seperti nya.. tapi ga papa dah dari pada ga dapet logo..
Muntahu ini resep kira-kira , biasa saya masak untuk makan malam. bahannya sederhana aja dan pakai ukuran kira-kira

MunTahu Ayam :
Bahan:
1 kotak tahu sutera/tofu (potong kotak)
100gr ayam giling

bumbu:
3 butir bawang putih cingcang kasar
daung bawang
garam secukupnya
kaldu sasa secukupnya
Gula pasir secukupnya
lada secukupnya
1sdt minyak wijen (ini penting, dan harus pake.. kalo ga, ga cihuyy rasanya)
air (sedia dadakan aja)

Cara membuat:
tumis bawang putih sampai harum, lalu masukan ayam giling.. tambah kan air kira-kira basah aja (mis. 2 sendok sayur) masak ayam sampai air mendidih lalu masukan kaldu sasa, garam, lada dan gula pasir. tumis sebentar, lalu masukan tahu suteranya dan tofu.aduk-aduk sampai agak hancur. lalu masukan daun bawang masak sampai agak layu. di cicip dulu yaaa.. kalo kurang sedep bisa di tambahin sendiri bumbu-bumbunya..
setelah okeh baru deh masukan minyak wijen, masak sebenter saja, matikan api lalu sajikan deh... siap di nikmati bersama keluarga.

sekian resep dari saya, o iya ini resep dari rekayasa... diajarin sama mama terus di gonta-ganti biar makin simple.. hehe.. maklum anak jaman sekarang, ga suka yang ribet.

semoga kali ini bisa menghasilkan bagde yaa.... terima kasih

Muntahu Teripang by Theressa

Teripang atau Haisom....bahan makanan yang satu ini ternyata bisa diolah menjadi berbagai macam masakan...Muntahu ini salah satunya (3Funky)

Dear host CFW yang cuantek-cuantek,,
Melengkapi janjiku yang mau setor muntahu, baru sekarang kesampean, karena kemarin2 sibuk-e poll...
Masi tentang teripang, karena aku lagi "isi" 4bulan, jadi papa, pamer (aka.papamertua), mamer (aka.mamamertua) cukup memperhatikan gizi aku, dan syukurnya aku hamil yang gak pake mual,,makannya kalau gak ayam tim, bandeng tulang lunak,salmon,teripang,ya sarang burung semua menu ku berkutat disitu dengan tambahan susu, sayur2an n buah2an setiap harinya,, sampai baru 4bulan ud naik 6kilo *tepokjidat*
Balik lagi keresep, berikut resepnya utk muntahu teripang ya,,

Muntahu Teripang

Bahan:
2buah tahu cina (yang lembek banget itu lho)
2 sdm minyak untuk menumis
1 butir bawang bombay, cincang halus
3siung bawang putih
3 cm jahe, memarkan
200 gram daging ayam cincang
1buah teripang ukuran agak besar kurleb 200-300gram potong2 sesuai selera
50 gram jamur hioko kering, rendam dengan air panas, iris tipis
1batang daun bawang
1butir telur kocok lepas
2 sdm kecap ikan
4 sdm saus tiram
1 sdt merica bubuk
Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Mun Tahu:
Potong-potong tahu sutra, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. masukkan daging ayam cincang, aduk sampai berubah warna,masukkan teripang, kecap ikan, saus tiram, tambahkan air sampai teripang terendam, lalu masak sampai air sedikit. Tambahkan bubuk merica dan garam. Masukkan tahu sutra, daun bawang Aduk dan masak sebentar sampai tahu matang. Lalu terakhir tambahkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk sampai telur matang. Angkat.

Sapo Tahu Ayam Jamur by Indah

Untuk even kali ini mb Indah mengeluarkan stock bahan di rumah lho.... ayuuukkk di liat stock dirumah siapa tau bisa buat masakan dan dilaporkan ke CFW................. (3Funky)

Halo Trio Host Funky et all,

Mau Ikutan Chinese Food ah…punya stock tofu di rumah sudah hampir seminggu belum dimasak. Kepingin masak Sapo Tahu plus inget ada Chinese Food NCC..ya wis sekalian daftar jadi peserta. Terlampir penampakannya yah dengan menggunakan kamera dari BB ajah. 

Resepnya sbb :

Sapo Tahu Ayam – Jamur

Bahan :

Tofu (aku pakai keluaran HERO) 2 bungkus diiris-iris

Daging Ayam cincang sekitar 200 gram (bisa pakai daging dada ayam dan rebus  setelah itu rebusannya bisa pakai kaldu. Kemudian dagingnya potong kotak2 kurleb  ukuran 1 x 1 cm

Jamur Kancing ½ kaleng

Tepung Maizena

Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng Tofu

Daun Bawang iris-iris

Bumbu :

Bawang putih - dicincang halus

1 ukuran kecil Bawang Bombay (mungkin 1/4nya ukuran besar bawang Bombay)

saos tiram

jahe - digeprek

Lada hitam bubuk secukupnya

kecap ikan

soy sauce

kecap manis

Garam (secukupnya)

Gula pasir  (secukupnya)

½ liter air kaldu ayam (kebetulan punya stock air kaldu dari rebusan daging ayam)

Tepung Maizena 1 – 2 sdm larutkan dalam air/air kaldu sesuai kekentalan yang diinginkan

Cara :

-          Tofu yang sudah diiris-iris tebal (1 – 2 cm tebalnya) dibaluri tepung maizena secukupnya. Goreng sampai kuning kecoklatan.

-          Pisahkan tofu yang sudah digoreng dan masukkan ke dalam pinggan dan atur yang rapi

-          Tumis bumbu bawang putih, bawang Bombay dan jahe setelah harum baru masukkan daging ayam cincang setelah berubah warna baru kemudian saos tiram, kecap ikan, soy sauce, kecap manis dan tumis bersamaan. Kemudian masukkan air kaldu  dan tambahkan lada hitam bubuk, gula dan garam secukupnya sesuai selera

-          Setelah mendidih masukkan jamur kancingnya.  Sampai kira2 bumbu sudah meresap di jamur baru masukkan larutan tepung maizena

-          Masukkan daun bawang yang sudah diiris. Aduk rata..

-          Sekian silahkan dicoba…bisa pakai claypot untuk pinggannya

Salam

Indah

http://rumahsatya.blogspot.com

Sapo Tahu ala Szechuan by Maya Efendy

Laporan dari Mbak Maya Efendy ini sempurna dari sisi standar penulisan resep, penulisan takaran dan foto yang terang cantik menarik. Sapo tahu adalah jenis masakan yang tidak rumit namun rasanya nikmat sekali. Penambahan wortel dan brokoli menambahkan serat yang baik bagi diet kita. Tips dari Mbak Maya: kukus dulu tahu sutranya agar tidak mudah hancur waktu digoreng. (3Funky) 

Dear Trio Fungky, Mbak Nicke, Mbak Shirley, Mbak Diyah dan NCCer semua.

Dari Pawon Ayu ikut memeriahkan Chinese Food Week NCC dengan hidangan Sapo Tahu Ala Szechuan. Keistimewaan hidangan ini agak pedas dengan kuah kental yang segar disajikan hangat-hangat. Cara memasak dengan api besar dan waktu yang singkat sangat mudah untuk hidangan acara kumpul keluarga atau menyambut suami pulang kantor. Sebenarnya Sapo Tahu adalah masakan oriental yang dimasak di atas clay pot. Tapi Pawon Ayu memasak dengan wok biasa saja, tetapi penyajiannya dengan clay pot. Semoga resep dibawah ini bermanfaat.

SAPO TAHU ALA SZECHUAN
Resep dari Buku Kitab Masakan

Modifikasi by Maya Efendy - Pawon Ayu
 

Bahan-bahan:

1 buah  Tahu sutra (egg Tofu)
Minyak untuk menggoreng dan menumis
2 siung  Bawang putih, cincang
1/2 buah  Bawang bombay cincang (resep asli gak pake)
2 buah  Cabe merah besar, buang bijinya, cincang
1 buah  Paprika merah, potong dadu
1 potong  Dada ayam ukuran sedang potong-potong (aku gak pake)
100 gram  Udang kupas bersihkan kotorannya
200 gram  Jamur merang (resep asli gak pake )
1 buah  Wortel (resep asli gak pake)
1 sdm  Kecap asin
1 sdm  Saus tiram
1/2 sdt  Merica bubuk
1 sdt  Garam
250 ml  Air
125 gram  Brokoli, potong berdasarkan kuntumnya
1 sdm  Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air (Aku pake 1/2 sdm)

Cara membuat:
· Kukus tofu berikut selama 10 menit, potong melintang. Goreng sampai kering. angkat dan tiriskan.
· Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan cabe dan paprika, aduk sampai layu. Masukkan ayam dan udang. Aduk rata. Beri kecap asin, saus tiram, merica, garam dan air. Masak sampai mendidih. Masukkan jamur, wortel, brokoli dan tofu. aduk sampai wortel dan brokoli setengah matang. Tuangi larutan maizena, aduk sampai kental dan matang. Angkat sajikan panas.
Hasil untuk 4 porsi

Sapo Tahu ehm...menu yang mudah untuk dicoba dan waktu masak yang singkat. Selamat mencoba :)

Salam fungky juga

Maya Efendy
http://pawonayu.blogspot.com/