Sup Kepiting Ayam by LingWei

 Oh...Kepiting, hidangan yang gurih dan yummy.....yuuu kita intip resepnya (3funky)

Halooo trio CFW,

Ga berasa dah mo ditutup nii CFW hehheh.. Ini laporan terakhir saya artinya hehhehe..
Rasanya ga afdol kl ga kirim laporan ttg sup, soalnya musim ujan. Cuaca dingin makan sup, enakkk..  Kali ini yg dipilih adalah Sup Kepiting Ayam..
Resepnya diambil dr buku Resep 30 Menu untuk 1 Bulan karya Bu Sisca Soewitomo, cm krn di rmh kemarin ga ada asparagus, jd diganti dengan dada ayam.. Soo, ini lah resepnya ..

Sup Kepiting Ayam

Bahan :
* 2 sdm minyak goreng
* 1 sdm minyak wijen
* 2 siung bwg putih
* 1 liter kaldu ayam
* 2 cm jahe, memarkan
* 150 gr daging kepiting/rajungan ( saya pakai daging kepiting kalengan)
* 200 gr jagung manis kalengan ( saya pakai jagung beku, lalu direbus)
* 150 asparagus kalengan ( saya ganti 1 bh dada ayam )
* Garam dan merica secukupnya
* 1 sdm tepung maizena, larutkan dg sedikit air
* 3 btr telur kocok lepas
* Irisan daun bawang secukupnya, untuk taburan

Cara Membuat (versi saya) :
1. Didihkan kaldu ayam, lalu masukkan dada ayam, rebus sampai matang.. Angkat, lalu potong kotak..

2. Panaskan minyak goreng bersama minyak wijen. Tumis bawang putih sampai harum.. Tuang ke kaldu ayam, lalu masukkan jahe.. Biarkan sampai mendidih..

3. Beri garam dan merica, kepiting, jagung, didihkan lagi.. Masukkan potongan dada ayam..

4. Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata.. Setelah mengental, masukkan telur kocok, aduk2 sampai menyerupai serabut..

5. Sajikan di mangkuk dengan taburan irisan daun bawang..

Thank u..

Lingwei.. ^^

Sup Bakso Shanghai by Alice

Bakso yang satu ini termasuk bakso sehat nih....dengan  jamur sebagai bahan tambahannya jadi rasanya pasti enak percaya banget kalo disukai anak-anak... (3Funky)

Hello Ibu Host,

Ini setoran pertama ku untuk event kali ini, aku baru ngeh kalo dah ampir deadline 

Nama masakan ini : Sup Bakso Shanghai
Resep aslinya dari nyokap ku
Ini masakan yang sering aku bikin karena disukai sama anak2ku, enak dan seger sup nya, bakso nya juga tasty
Dimakan pake nasi putih dan sambal pedas - enyak enyak :)

Ini resepnya ya...

Bahan:

Untuk bakso nya:
500g ayam cincang
3 bawang merah
2 bawang putih
1 ikat kecil suun, masukkan ke dalam air panas sampai empuk
1/2 wortel, potong kecil2
2 lembar kecil jamur kuping, masukkan dalam ke dalam air panas sampai mengembang lalu potong2 kecil
4 sdt sagu
lada
garam
1 putih telor

Cara membuat bakso nya:
Ulek bawang merah dan bawang putih sampai halus
Campur semua bahan, lalu bulat2kan
Kalau masih lunak, bisa ditambah sagunya

Untuk kuahnya:
1 tulang ayam (saya pakai tulang dada ayam)
1 panci air
3 bawang putih, gecek dan tumis
3 wortel, potong tipis2
1 bonggol ukuran sedang, potong2
2 tangkai daun bawang, potong kecil2
bawang putih goreng

Panaskan air dalam pance bersama dengan tulang ayam sampai mendidih, buang kotoran2 yg mengapung di atas
Masukkan tumisan bawang putih, dan masukkan bakso satu persatu
Biarkan sampai bakso mengapung, lalu masukkan potongan wortel
Biarkan sampai mendidih
Pada saat mendidih, masukkan potongan kembang kol, aduk sebentar lalu matikan api
Taburi dengan potongan daun bawang dan bawang putih goreng

Selamat mencoba dan semoga suka :)

Alice :)
http://www.iloveicookibake.blogspot.com/

Sup Kembang Tahu by Angelia Novincy Umboh

Kembang Tahu termasuk bahan makanan yang tidak begitu sering disebut2 padahal rasa dan teksturnya asyik. Angel membagikan kepada kita resep sup yang menggunakan kembang tahu. Coba bandingkan dengan varian sup lain yang biasa Anda buat (3Funky)

Jalan-jalan ke Diamond supermarket di Artha Gading Mall, lihat2 ternyata mereka jualan makanan jadi di dalam supermarketnya. salah satu makanan yang dijual adalah sup kembang tahu ini di bagian produk non-halal. ditilik, disendok, diteliti, dikorek-korek pake sendok sup, dicoba beli untuk tester terus kurang lebih beginilah resepnya.

SUP KEMBANG TAHU
Resep: Angelia Novincy Umboh

bahan:
1 pak Kembang tahu (angel pakai merk selera, kata tante-tante yg ketemu di mall untuk sup merk ini lebih oke karena lembut)
jamur kuping secukupnya sesuai selera
2 batang wortel
garam secukupnya sesuai selera
2 blok kaldu sapi/ayam siap pakai (kalo hasil tester sepertinya menggunakan tulang babi)
1 sdm margarine
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
lada secukupnya sesuai selera
500 ml air

cara membuat:

• potong kembang tahu sesuai ukuran yang diminati, reandam dalam air hingga lunak
• haluskan bawang putih, bawang merah, lada dan garam
• panaskan margarine, tumis bumbu halus
• tambahkan air dan kaldu blok,
• masukkan wortel, rebus hingga lunak
• tambahkan jamur kuping,masak hingga matang
• tambahkan kembang tahu, masak sebentar, angkat, sajikan

--

Best Regards
Angelia Novincy Umboh

Manchow Soup by Susi

Sup yang satu ini beda dengan sup yang biasa kita makan..... dengan tambahan  jahe dan daun mint pasti rasanya semakin sedaaaap selain itu isinya juga bisa disesuaikan dengan selera kita...(3Funky)

Selaaaamat Malam.. duhai Trio Fungkyyyy... hehehe...

Sebelumnya di ucapkan terima kasih buat Trio Fungky yg sudah rela memberikan waktunya buat me-review isi imel ini..

Member pasif NCC mau ikutan event NCC kali ini.. berhubung blom pede narsis di milis, jadi dikirim aja dulu ke alamat event kali ini.. kalo beneran dah lulus dan dapet badge, baru deh ikutan narsis.. :D

Langsung aja, resep soup ini di dapat dari blognya Tarla Dalal (http://www.tarladalal.com/Manchow-Soup-(-Chinese-Cooking-)-302r) menurut cerita di blog tsb, Manchow Soup ini adalah jajanan kaki lima yg populer di negeri China sana.. penjualnya yg katanya pake gerobak dorong ini, akan menyajikan sup ini sesuai dengan selera di pembeli, jadi si pembeli tinggal bilang mau di isi dengan sayuran apa saja..

Sup yg terdiri dari potongan2 sayur mayur ini, kuahnya terasa syedaaapp sekali dengan adanya paduan bumbu dari jahe, bawang putih dan daun mint.. Sup ini juga biasanya disajikan dengan minyak cabe sehingga membuat rasa sup ini benar benar menyegarkan dan bisa membuat mata melek karena kepedasan... :D

Berikut ini terjemahan bebas dari resep yg diambil dari blog di atas... pd dasarnya sayurnya bisa diganti apa saja dan potongannya juga tidak harus dicincang cincang toh...

Manchow Soup
by: Tarla Dalal

Ingredients:
2 sdm minyak
2 sdt bawang putih cincang
2 sdt jahe cincang
1 sdt cabe hijau cincang
2 sdm paprika cincang
2 sdm tomat cincang
2 sdm kembang kol
2 sdm wortel cincang
2 sdm kol cincang
sejumput MSG - optional
41/2 cup kaldu sayur
2 sdm daun mint cincang
1 sdm ketumbar haluskan
11/2 sdm kecap manis
garam secukupnya
lada secukupnya (tambahan krn sepertinya terlewat di cantumkan)
2 sdm maizena dilarutkan menjadi 3/4 cup

Topping:
minyak cabe
ketumbar halus (jika suka)

Serving:
Acar cabe
Kecap manis

Cara Membuat:
- panaskan minyak dalam wajan wok dengan api besar sampai berasap
- masukkan bawang putih, jahe dan cabe hijau, aduk beberapa detik dengan api besar
- masukkan semua sayuran dan MSG dan aduk selama 2 - 3 menit dengan api besar
- masukkan kaldu sayuran, daun mint, ketumbar, kecap manis, garam dan lada, aduk rata dan biarkan mendidih
- masukkan maizena, aduk, dan biarkan mendidih sampai sup mengental, sambil tetap di aduk
- angkat, beri toping minyak cabe dan ketumbar, sajikan segera
- sajikan dengan acar cabe dan kecap manis

Sup Jagung by Sheilla

Ada yang punya pengalaman anak susah makan???? coba deh resep andalan Mb Sheilla untuk buah hatinya kalo lagi susah makan ......(3Funky)

Halo Trio Funky Host..!
Ikutan setor ya.
Ini adalah salah satu sup kesukaan anak saya. Bikinnya sangat mudah. Kalau dia mulai susah makan, kasih aja sup jagung ini, insya Allah dia pasti memakannya.
Berikut resepnya...

Sup Jagung
ala Sheilla

Bahan:
1 1/2 cup jagung pipil (kira-kira 2 jonggol)
2 sosis ayam
2 putih telur
1 siung bawang bombay (ukuran kecil)
3 siung bawang putih
1 sdm saos tiram
1 sdm minyak wijen
1 ltr air
merica secukupnya
gula secukupnya
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Belah 4 bawang bombay dan iris tipis.
2. Geprek bawang putih, kemudian cincang kasar.
3. Iris tipis sosis ayam (kira-kira 2,5 mm)
4. Tumis bawang bombay sampai harus, kemudian masukkan bawang putih, tumis sampai harum.
5. Masukkan saos tiram.
6.  Masukkan irisan sosis ayam, tumis sebentar.
7. Masukkan jagung pipil, tumis sebentar.
8. Masukkan air, biarkan sampai mendidih (sampai jagung empuk).
9. Masukkan merica, gula, dan garam secukupnya (sesuai selera).
10. Masukkan putih telur sambil supnya diaduk-aduk.
11. Masukkan minyak wijen. Aduk-aduk sebentar dan sesekali diicip apakah rasanya sudah pas atau belum. Apabila sudah pas, matikan kompor.

Selamat mencoba!

Soup Ayam Asparagus by Lely Jossie

Nah ini ....mau coba untuk anak2 di rumah, asparagus nya itu looo...kita coba yuu (3funky)

Slamat siang Trio Funky CFW....
Aaaaa....untung msh keburu untuk ikutan acara CFW yg hueboh,hehehehe....
Kali ini saya membuat masakan yg menjadi favorit anak-anak dirumah dan pastinya praktis banget.
Berikut resepnya:
Bahan:
-100gr ayam,rebus,potong2 kotak
-1/2kaleng asparagus
-3btr putih telur
-1sdm maizena,larutkan dgn air
-air kaldu ayam
Bumbu:
-1/3sdt garam
-1/2sdt vetsin
-1/3sdt gula pasir
-lada secukupnya
-3/4sdt maggi seasoning
-kecap ikan
-pagoda chiu
Cara memasak:
1. Ayam yg telah direbus dan dipotong2 diberi garam,vetsin,dan putih telur.
2. Panaskan wajan yg sdh diberi sedikit minyak,masukkan air kaldu dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan asparagus,beri bumbu kmd kentalkan dgn larutan maizena.
4. Masukkan ayam dan putih telur.Masak sampai meletup2,matikan api.
5. Sajikan dgn diberi sedikit pagoda chiu.
Selamat mencoba....

Lely Jossie
Http://jossie-cintamasak.blogspot.com

Note : bagi yang muslim, mohon ditiadakan

Sup Tahu Bakso Ikan by Hesti HH

Masakan yang satu ini memang bukan Chinese Food asli tapi hasil olahan berbagai bahan dengan bumbu chinese food, hmmm dijamin yummy...(3Funky)

Dear trio funky hosts...yang tetep semangat!!

Ini adalah laporan keduaku tuk ajang Chinese Food Week ini. Sebenarnya agak ragu apakah resepku ini makanan Chinese atau bukan ya...soalnya sejujurnya aku nggak tau resep aslinya dari daerah mana...tau-tau udah familiar aja di daerahku. Kalo dilihat darikomposisi bahan sih Chinese abiiisss...soalnya bumbunya minimalis cuma bawang putih merica jahe dan minyak wijen. Campurannya juga ada jamur kuping dan bunga sedap malam...nah kalo pentolnya bisa variasi dari daging ikan tenggiri atau daging ayam. Jadi walaupun ternyata inibukan makanan khas Chinese...anggap aja ada pengaruh Cinanya yaaaaa *maksa.com* hehehe...and semoga tetep bisa keterima.

Bahan bakso :
- 300 gr ikan tenggiri, haluskan dengan 50 ml air es dalam food processor
- 75 gr tepung sagu
- 2 butir putih telur
- 1 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 sdm bawang goreng, haluskan
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 5 buah tahu kotak potong diagonal dan belah dua.

Bahan kuah :
- 1500 air kaldu ayam (dari 1/2 ekor ayam kampung yg direbus dgn 2
ruas jahe, ayamnya disuwir-suwir)
- 50 gr jamur kuping rendam, potong-potong
- 50 gr bunga sedap malam, buat simpul dan rendam
- 1 sdt minyak wijen

Bumbu halus untuk kuah (dihaluskan lalu ditumis):
- 4 - 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 1/8 sdt pala
- 1 sdt kaldu bubuk
- garam secukupnya

Pelengkap :
- jeruk nipis
- sambal
- kecap
- daun bawang
- daun seledri
- bawang goreng

Cara membuat :
   Aduk rata semua bahan bakso.  Sebagian bahan bakso dimasukkan ke dalam tahu yang sudah dibelah tengahnya (untuk isian tahu, adonan isi diambil sebagian lalu tambahkan putih telur secukupnya ke dalam adonan ikannya agar gampang masukinnya). Lalu sebagian bentuk bulat-bulat dengan tangan dan sendok. Masak sampai mengapung di dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam. Angkat. Tiriskan

   Kuah : rebus ayam dan kaldunya sampai mendidih, tambahkan bumbu halus dan kaldu bubuk. Rebus sampai bumbu harum.

   Masukkan bakso ikan, tahu, jamur dan sedap malam. Masak sampai mendidih. Terakhir masukkan minyak wijen. Matikan api. Siap dihidangkan dengan pelengkapnya.

Salam CFW,
Hesti HH
http://hesti-myworkofart.blogspot.com/

Sup Kimlo by NickeJJ

host JJ back ...!! resep ke 3 untuk hari ini...(lirik Diyah...) ...sambil maem Tteoppukgi (tupukgi aka kue beras nya Korea) hihihi yang satu ini ga mungkin aku laporin kan..!! 

Dear 3Funky Host yaaang .."cateeet"  hari ini pada super sibuk, ada yang antar resital Piano anaknya, ada yang packing untuk Hubbynya, ada yang lagi leyeh2 istirahat di dapur..eh salah (lirik Diyah lagiii..) ..niii deeh aku laporin Sup Kimlo ala dapur Kania.. abisnya belum sempat belanja beli macem2....besok yaaa..

Kimlo versi yang ini adalah pilihan sup di menu paket ku, Jadi hampir tiap minggu bikin ini...kata Shirley "Ya sudah toooo teh, mbok di lapor aja ke blog" ...Sup ini super duper simpel looo...ini dia :

Sup KIMLO ala dapur Kania

bahan :

Kaldu Daging Sapi

2 potong dada ayam (rebus dan suir)

1 ons Sedap malam (ikat simpul)

1/2 ons Jamur Kuping  (rebus)

10 butir baso sapi (kerat-kerat lalu di iris)

1/2 kg wortel (iris serong pake regitan)

1 ons Soun cap naga RRC (rendem air dingin dan potong2/jangan pendek, asal bisa di ambil aja)

Bawang putih (geprek)

2 sdm mentega

garam

Kaldu Block atau seasoning maggi yang cair (optional)

merica

gula

Bawang Daun seledri beberapa iris 

ini foto sebelum masuk ke rebusan kaldu daging, pokoknya dibikin gampang aja yaaa...

nah sekarang cara buatnya...as usual Sup....nah tuuuh ya gitu deeh :

Kaldu dagingnya di saring duluuu pake saringan yang super kecil bolongannya, sehingga itu kaldu menjadi jernih, masukkan basonya dulu, sementara itu tumis bawang putih dengan mentega sedikit aja, harum kecoklatan masukkin deh ke kaldu, ayam suir masuk, bumbuin deh merica, garam gula, kaldu instant, icip-icip abis itu wortel, udah didih masukkin jamur kuping, sedap malam..terakhir sounnya...pruuulll bawang daun seledri..angkat deeehh...

Silahkan ibu2 dan para remaja mencoba ....

salam sayang dari nickeJJ

Seafood Wonton Sup Ceker ayam by Ina Kornie

Ihhhhh...aku mau menari-nari ah...Mbak Ina kirim lagi, "psssssttt..Mbak, gimana kalo sekalian satu buffet yang lengkap...?" beneraaaaan looo...aku ga bosen baca resep2 nya, kayanya dessert belum yaa...? hayoooo mbak kirim lagi dooong (ber tiga tarik2 baju mbak Irna..)....3Funky 

Dear ibu host yang cantik-cantik jangan bosen ya…..

Ini semangat narsis nggak habis-habis.

Belanja mingguan kemaren aku beli ceker ayam (mumpung ada, barang langka ini…) sekilo! Sampai rumah suami mau ngebantuin bongkar belajaan dan masukin ke kulkas, pas dia buka kantong belanjaan yang ada cekernya, dia langsung loncat kaget…hahahaha

Kata dia, kamu aja deh yang bongkar belanjaan, malam ini saya yang masak green curry.

Ceker ayam itu aku cuci dan dibagi jadi 4 plastik, masuk freezer buat persedian dan juga sebagian buat sup ini.

bahan wonton:

1 bungkus kulit pangsit putih

Air untuk perekat dan untuk merebus

2 sdt minyak wijen/olive oil

Sawi hijau/putih, potong dan rebus

Daun bawang iris

bahan isi:

200 gram udang kupas, cincang

100 gram cumi, cincang

100 gram daging kakap, cincang

100 gram water chesnuts, dipotong kotak kecil

2 batang daun bawang, iris halus

3 sdm daun ketumbar cincang

2 sdm tepung kanji

1 sdt sari jahe parut

1 sdt minyak wijen

1 sdm kecap asin

1 sdm garam

1 sdt merica bubuk

bahan kuah:

2.000 ml kaldu ayam

10 bh ceker ayam bersih

2 batang daun bawang, dipotong 1 cm

1 bh kaldu ayam blok

4 bh bawang putih, cincang

2 sdt minyak wijen

1 sdm olive oli

2 sdm garam

1 sdt  merica bubuk

1 sdt gula 

Cara Membuat:

1.       Kuah: Rebus tulang-tulang ayam dan ceker ayam  selama 1-2 jam dengan api yang kecil, jaga jangan sampai mendidih.

2.       Panaskan minyak wijen dan olive oil, masukan jahe cincang, kaldu blok dan bawang putih. Aduk sampai wangi dan matang.

3.       Masukkan tumisan bumbu kedalam kaldu. Didihkan. Kecikan apinya dan teruskan memasak selama setengah jam. Pisahkan ceker ayam dari kaldu dan sisihkan.

4.       Saring kaldu dengan kain halus/kain tahu. Buang tulang ayam.

5.       Masukan kembali ceker kedalam kaldu, selesaikan rasanya sesuai selera.

6.       Bahan Isi: Aduk bahan isi sampai kalis, sisihkan

7.       Ambil selembar kulit pangsit, Isi dengan bahan isi lalu rekatkan pinggirnya dengan air. Tangkupkan hingga ujungnya bertemu. Buat kerutan jika suka. Lakukan sampai kulit pangsit habis.

8.       Panaskan air dalam panci tambahkan 2 sendok teh minyak wijen atau olive oil. Rebus wonton hingga mengapung.

9.       Tambahkan daun bawang, garam, dan merica. Biarkan sebentar

10.   Penyelesaian: Masukan wonton seafood dan ceker ayam dalam mangkok, tambahkan sawi dan daun bawang iris. Tuang kaldu dan hidangkan.

Note:  Aku selalu buat kaldu ayam sendiri, jadi dikulkas selalu ada kaldu jadi yang belum ada bumbunya. Sebagai bahan dasar sup, mie godok, soto ayam dan segala macam base sup.

Kebetulan di SPM sini selalu tersedia tulang ayam di chiller bagian ‘khusus’ dan termasuk barang mewah seperti babat, hati-ampela ayam, hati sapi...(malah curhat...hehehhe)

Kunci kaldu ayam yang jernih, ada di teknik perebusannya. Api harus kecil, jangan sampai mendidih, lama perebusan bisa 1 sampai 2 jam. Setelah perebusan, saring dan buang tulangnya.

Kaldu siap di gunakan.

--------------------------------
Ina Kornie
http://mamadidapur.blogspot.com/

7/9-11 Ewos Parade
Cronulla 2230
Australia
--------------------------------

Homemade Fish Ball Soup by Yenz

Setelah laporan yang pertama kali ini Mb Yenz bikin Homemade Fish Ball...Bakso menu favorit hampir semua orang, Siapa sih yang bisa nolak bakso hehehehe (3funky)

Met pagi smuanya...
Kali kedua nih ABG setor mengingat menu ini penting banget pas event 30meh (baca : Sa Cap Me) menjelang imlek,selain gampang masaknya, juga seger rasanya. Resep ini merupakan resep dari mama tercinta :)
Nah kali ini mari belajar membuat fishball sendiri, tanpa pengawet,MSG de el el,lebih sehat bukan? Intinya adalah pemilihan ikan yang seger sangat menentukan hasil akhirnya biar ga "amis" baksonya
Berikut Bahan2nya :

Bahan Bakso :
500gr Ikan (aq pake "ikan tenggiri")
2sdm Tepung Kanji
Sedikit garam
Sedikit Merica
2bh Es batu (uk.kecil)
Air dingin secukupnya

Bahan sup:
1,5Ltr air
Bawang putih goreng (+minyakny)
Daun Bawang/yen sui
Saos Tiram
Kecap Asin
Garam (sesuai selera)
Hu Phio (beli jadi yg sdh digoreng)

Cara Membuat :
Bakso : iris badan ikan dr ekor sampai ke kepalanya,kerok dagingnya dgn sendok,masukkan garam.merica ,kanji,es batu,uleni hingga kalis,bentuk bulet2 lgs masukkin ke dlm air es, sisihkan
Kuah: goreng kulit ikan dan tulang ikan,dan masukkan ke dlm air dan biarkan mendidih,tambahkan garam,merica,saos tiram,kecap asin,sesuai selera
Penyelesaian : masukkan bakso ikan tadi ke dlm kuah mendidih tadi,tunggu hingga mengapung,masukkan hu phio
Sajikan dengan minyak bawang putih dan daun bawang / yen sui

Salam Soup
-Yenz-

Sup Herbal Ayam (Pek Ko Ke) by Yenz

Waaah....Makin banyak resep Herbal..semakin kaya kita akan khasanah resep yang menyehatkan, yuu kita perhatikan isi herbalnya ... (3Funky)

Met pagi men temn semuany pah kabarny....
ABG mau ikutan lapor akh...gara2 logo beken CFW jadi pengen hehehe...kali ini bertema herbal.
Tadi pagi baru baca email eh eh ada temn yang jg masak obat2an hampir sama,tapi ada perbedaan dikit diherbalnya,nah kalo versi aq ini didlm komposisiny ada bbrp tambahan(Ang Co, Pak Khi,Tong Sem, Huai San,Pek Ko,Ki Zi,Pai Zuk,Pai San,msh ada 2 item lupa namanya hehehe...)
Biasanya beli ditoko obat lgs dibuatin lgs 1resep kecuali Pek Ko.
Sup ini gampang dimasak,heheh cemplungin azahhh....

Sup Herbal Ayam

Bahan :
1/2 ekor ayam
1 resep herbal
1sdm Garam
1sdt Merica
1sdm Saos Tiram
500cc air
2sdm kecap asin/ikan

Cara Membuat
Rebus ayam dgn air (lebkur 500cc/sesuai selera) lebih kurang 1/2-1jam baru masukkan 1resep herbal, rebus lagi selama 1/2 jam, baru masukkan garam,merica,saos tiram,dan kecap asin.icip2 dan tambhakan lagi sesuai selera

semoga fileny kagak keegedean/kekecilan yah....thnx to pak mods ^^

Makasihhh
Salam Sup

-Yenz-

Sup Asparagus Kepiting by Iin Sidharta

Jyyyyaaaah...laporan yang seru niiih ! semoga aja kita semua juga bisa memberikan resep terbaik untuk calon2 menantu kita...laaahhh aduh kapan yaa...someday..!!! pastilaah...(3Funky)

Dear para host nan funky.... setoran lagiii... hehe... tau deh nih
event online nya NCC memang selalu bikin nagih buat setor lagi setor
lagi, walopun pas-pas-an juga setorannya... :D

Yang satu ini ceritanya duluuu... waktu pertama kali berkunjung ke
rumah camer untuk kenalan, aku disuguhi sup ini, dan aku jatuh cinta
pada sruputan pertama... hahaha.... Berhubung mertua jauh, gak bisa
sering2 mampir numpang makan, awal nikah dulu siang2 bolong ku telpon
ibu mertuaku di tanah jawa sana, cuma nanyain resep satu ini, saking
pengennya makan sup ini lagi.... dan Ibu juga cuma mendikte bumbu2 yg
tentu saja belum distandarisasi alias gak ada ukurannya... PR besar
buatku yg sama sekali blom bisa masak, jadi butuh waktu lama sampe
akhirnya diakui suamiku... "ok, udah mirip sama buatan Ibu!",
hahaha.... sekarang buat menu yg satu ini (aja), anak2ku udah prefer
masakan mamanya dibanding yg di resto... yaahh... lumayan laah, paling
gak diakui orang serumah... wkwkwk... *menghibur diri*

Jadi di sini aku mencoba menstandarisasi resep Ibu Mertuaku, siapa tau
berguna buat calon istri anakku nanti... hihihi....

Sup Asparagus Kepiting

Bahan:
1/2 dada ayam beserta tulang
2 L air
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah bawang bombay, cincang kasar
3 kaldu ayam blok
1 kaleng (+/- 270 gr) asparagus kalengan, tiriskan, cuci bersih, potong2 2cm
1 kaleng (+/- 400gr) jagung manis pipil kalengan, tiriskan, cuci bersih
1 kaleng kecil (+/- 125gr) daging kepiting kalengan, tiriskan
1 sdt garam
1 sdt lada halus
2 batang sledri, cuci bersih, simpulkan jadi satu (atau bisa diiris
tipis, tergantung selera)
6 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
1 butir telur, kocok lepas
1 sdm minyak wijen

Cara:
1. Rebus dada ayam dalam air, hingga air rebusan tinggal 1,5 L
2. Pisahkan daging ayam dari tulangnya, potong2, sisihkan
3. Masukkan bawang putih, bawang bombay, dan kaldu blok dalam sisa air
rebusan ayam. Masak hingga mendidih dan kaldu larut
4. Masukkan daging ayam, daging kepiting, asparagus, dan jagung manis.
Tambahkan garam, lada, dan sledri. Masak hingga mendidih lagi
5. Tambahkan larutan maizena, aduk2 hingga mengental
6. Masukkan telur kocok bertahap sambil diaduk
7. Tambahkan minyak wijen, aduk rata.
8, Angkat, sajikan hangat bersama irisan cabe rawit & kecap asin

--
http://iinsidh.multiply.com/
http://vandyacakes.blogspot.com

Sup Misoa Udang & Oyong by Dariar

Hm...Hm..Hmm paduan yang sangat serasi, Misoa, Oyong dan Udang...di thread yang lalu di jelaskan bahwa Misoa identik dengan yang berulang tahun...baiklah, kami akan menunggu dengan sabar, Jeng langkawi  pulang kampung ke Indonesia untuk bikin "MisUdOy" ala Daniar ....(3Funky)

 

 

Hi semua.....

Special Hi untuk Trio Host yg Funky dan baik hati.

 

 

Pernah beberapa kali mengolah Misoa, kebetulan pula punya Misoa Organic yg belum dimasak, jadi saya  buat sup ini saja, sebagai laparon lagi untuk CFW.

 

 

Sup Misoa Udang & Oyong

Ala Rosdaniar

 

150 gr udang kupas yg sudah dibersihkan punggungnya.

100 gr Misoa

200 gr Oyong, bersihkan potong 2

600 ml air

1 sdm minyak goreng

3 siung bawang putih

2 ruas jari jahe geprek

2 Batang Seledri

2 Batang Daun bawang

½ sdt garam halus

¼ sdt merica halus

Bawang goreng untuk taburan

Cabe rawit iris

 

Cara Membuat :

1.Geprek bawang putih, kemudian cincang halus.

2.Panaskan minyak goreng , tumis bawang putih dan jahe sampai harum.

3.Tambahkan udang , masak sampai udang berubah warna.

4.Tambahkan air, masak sampai air mendidih

5.Masukkan oyong,  masak sebentar.

6.Tambahkan Misoa

7.Masak sebentar, tambahkan seledri  dan daun bawang, angkat dari api

8.Sajikan hangat, taburkan bawang goreng dan cabe rawit diatasnya.

 

 

Salam CFW

 

 

daniar72.blogspot.com

rose-cakes.blogspot.com

 

 

Sup Oyong Misoa By Titis Dhewie

Info baru nih kalo ternyata Sup Misoa adalah masakan khas yang biasa dimasak untuk memperingati hari Ultah, tapiii sup ini tetep bisa dong dinikmati walaupun ga lagi Ultah...bisa jadi alternatif menu makan siang ini... (3funky)

Assalamualaikum, Selamat pagi Trio Funky Host n NCC'ers,

Akhirnya laporan juga, setelah sejak gong digaungkan sampe kemarin belum dpt ide jg mau masak apa buat ikutan CFW.  Inipun dpt idenya setelah ada tmn kantor yg anaknya lg ultah bawa sup Misoa ke kantor, kebetulan temenku ini Chinene, dia bilang Sup Misoa adalah masakan khas yg biasa dimasak untuk memperingati hari Ultah.  Akhirnya googling resep Sup Misoa, dan ternyata simpel sekali. 

Sup Oyong Misoa

Bahan :
2 Siung bawang putih, memarkan.
1 buah Oyong, cuci dan potong dadu.
2 Ikat Misoa kering ( rendam dgn air panas 1 menit ), tiriskan
1 btr telur
200 gr ayam fillet potong dadu
1 sdm Minyak wijen
2 sdm Minyak goreng
1 blok kaldu ayam
200 cc air panas
1 bh daun bawang, iris tipis - tipis
garam secukupnya
gula secukupnya
merica secukupnya

Cara Membuat :
1. Kocok telur dan buat orak - arik, sisihkan
2. Tumis bawang hingga harum
3. Masukkan ayam dan tumis hingga beruban warna.
4. Masukkan air panas
5. Setelah air mendidih, masukkan oyong tunggu hingga setengah empuk
6. Masukkan telur orak arik dan Misoa
7. Bumbui dgn garam, gula, merica dan Minyak wijen.
8. Cicipi dan didihkan sekali lagi
9. Angkat dan hidangkan dengan taburan daun bawang.

Sop Oyong Udang by Enny Rohmania

Maju dengan resep kreasi sendiri dan tetap berbau chinese food, sup oyong ini segar dan sehat pastinya. (3Funky)

Met siang ladies 3 musketirs n temen2 smua...
Mau ikutan dapet badge CFW yg keren ahh jadi ikutan laporan masakan tadi pagi. Buat sop yg simpel n msh ada bau2nya chinese food he..he..*ngarep dterima.com*

ok lah ini dia resep racikan ala uminya si kembar...

SOP OYONG UDANG
By Enny Rohmania

BAHAN
2 batang oyong
200gr udang segar
1bh tahu cina
100gr soun
1 bh jagung manis
1 btg daun bawang
2siung bwg putih
3siung bwg merah
1sdm saus tiram
1sdm maizena, larutkan
garam,gula,lada scukupnya

CARA MASAK
a.bersihkan udang, belah punggung,sisihkan.
b.kupas oyong, jagung dsisir halus,sisihkan.
c.rajang halus bwg merah, bwg putih, daun bawang, sisihkan
d.soun diseduh air panas, diamkan sampai lunak
e.tahu dpotong kotak2 kecil
f.masak air scukupnya, setelah mendidih masukan rajangan bawang merah,bawang putih.kmdian masukan oyong, tunggu hingga setengah matang.
g.berturut2 masukan tahu,udang,soun,gula,garam,lada bubuk,saus tiram, tunggu hingga
matang. masukan larutan maizena,aduk sampai mengental.angkat. Hidangkan dgn dberi taburan daun bawang n potongan tomat segar bila suka.

Demikian ibu2 semoga bermanfaat.
Thanks
Enny

Sup Kembang Tahu by Lidya Dewayanti

Waaaah, sup ini pasti enak disantap panas - panas sama host yang lagi piket tengah malam update setoran..hihihi *minta sogokan*

Akhirnya kesampaian juga ikutan event di NCC. Setelah sebelumnya berkali-kali ada event tidak pernah ikut. Tema kali ini adalah Chinese Food Week yang notabene adalah masakan favorit di rumah, jadi tidak  ada alasan lagi buat absen event ini.

Masakan yang kali ini mau diikutsertakan yaitu Sup Kembang Tahu, masakan favorit dari sejak kecil sampai sekarang. Bahannya mudah didapat, bumbunya juga sedikit tapi rasanya segar dan menyehatkan. Takaran bahannya tidak disebutkan secara kalau masak ini cuma asal cemplung-cemplung tidak pernah diukur.



Sup Kembang Tahu
by: Lily 


Bahan-bahan:
1 potong ayam kampung
Air untuk merebus ayam
bawang putih
jahe
garam
merica
micin
kembang tahu kering, direndam dalam air panas
sawi hijau, potong-potong

Cara membuat:
Rebus ayam sampai lunak, potong-potong sesuai selera
tumis bawang putih dan jahe, masukkan dalam rebusan ayam
Bumbui dengan garam, merica, micin
Masukkan kembang tahu
Masukkan sawi hijau
Sajikan panas-panas

NB: Untuk yang suka pedas bisa dilengkapi sambal bawang lebih enak

Sekian laporannya,
Lidya

 

Sop Ayam Bawang Jahe by Theresia Yenny

Masakan favorit keluarga Yenny ini selain lezat juga bisa membantu untuk memulihkan kondisi tubuh setelah terserang flu. (3Funky)

Dear Trio Host Funky,

ABG memberanikan diri untuk ikut laporan, walaupun dalam hati ragu-ragu, makanan ini termasuk chinese food bukan yah?

Makanan ini adalah makanan favorit keluarga kalau sedang menderita flu. Dimakan saat panas, sensasi harum bawang dan hangatnya jahe serasa bisa membuat sakit flu sedikit menjauh. Pertama kali makan sop ini ketika main ke rumah temen di daerah mangga dua. katanya beli disekitar kantornya, tapi maaf saya tidak tau pasti rumah makan apa. Saya sudah mencoba nanya oom google untuk mencari tahu ini resep siapa, tapi tidak ketemu juga. Jadi mohon maaf dan mohon ijin apabila ada yang merasa sebagai pemilik resep ini.

SOP AYAM BAWANG JAMUR
by Yenny

Bahan:
* 1/2 ekor ayam, dipotong ukuran sedang
* 1 buah sawi putih ukuran kecil
* 3 tangkai daun seledri

Bumbu :
* 20 siung bawang putih, dimemarkan, lalu iris tipis
* 1/2 ruas jari jahe, dimemarkan
* 1 sdt merica utuh
* 2 sdm minyak goreng untuk menumis
* Garam secukupnya

Cara Membuat :
1. Rebus ayam yang sudah dipotong sampai empuk.
2. Haluskan garam dan merica (bisa pakai merica bubuk, tapi saya lebih suka merica butiran).
3. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih. Goreng sampai keluar baunya dan warnanya agak kecoklatan. Lalu masukkan jahe dan bumbu halus.
4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam
5. Tambahkan sawi putih, tunggu sebentar hingga matang
6. Masukkan seledri yang sudah dibuat simpul.
7. Sop ayam siap untuk dihidangkan.

Tips :
- Buang kulit ayam jika ingin kaldunya tidak terlalu berminyak
- Jahe bisa ditambahkan jika ingin sensasi rasa hangat, tapi hati-hati terlalu banyak jahe rasanya akan sedikit pahit

Sup Jagung by Diana Pratiwi

Sup yang satu ini menggoda banget ya... (3funky)

Salah satu kesukaan keluarga di rumah, Sup Jagung. Mudah sekali cara buatnya.

Resep turun temurun dari Ibu saya. Silahkan di coba !

Sup Jagung

Resep: Diana Pertiwi 

Bahan

1-2 sdt margarin

400 gram jagung manis 

1/2 potong dari bawang bombai yang besar,rajang lalu potong kecil-kecil

lada bubuk secukupnya

2 butir telur kocok lepas

2 lembar daun bawang,rajang halus

800 ml air panas

1sdm tepung terigu/tepung maizena

Cara Membuat :

1. Panaskan kompor,siapkan panci,lalu tumis margarin dan bawang bombai hingga harum.Masukkan garam dan lada bubuk,aduk rata.

2. Masukan jagung manis dan air panas,didihkan.

3. Masuk telur kocok lepas sedikit demi sedikit sambil terus di aduk cepat.

4. Laurtkan terigu dengan sedikit air,aduk. Kemudian masukan perlahan sambil terus diaduk ke dalam sup jagung. Campuran terigu ini untuk menambah kekentalan kuah sup jagung. Kalo ga mau  make bisa di skip.

4. Terakhir,masukan daun bawang. Aduk rata.

Sajikan hangat-hangat. Sangat cocok dimakan pada musim dingin. Atau untuk sarapan.

Terima kasiih yaaa ibu-ibu trio funky :)

http://rumahmesaeed.blogspot.com/