Tauge Jepang Cah Ikan Gabus by Intan

Percaya deh kalo masakan yang satu ini bisa ngabisin nasi sebakul hehehe...kebayang kres-kresnya tauge dipadu dengan ikan gabus asin...hmmm nikmatnya (3Funky)

Yuhuuuuuuuuuu teteh Nickeeee, sesuai anjuran mu di FB aku setorkan juga ini resep hehehe.
Hari ini mulai makan siang dikantor pakai masakan made in sendiri, yg dimasak langsung di dapur kantor.
Jadi dari rumah bawa bawang putih geprek, kecap asin, minyak wijen, lada dan cabe rawit. Toge sudah dicuci bersih + ikan gabus asin udah dicuci dan direndam
Resepnya sangat sangat sederhana, tapi kenikmatannya luar biasa (bagi ku loh hehe, apalagi dimakan pake nasi masih kepul2, bisa habis 1 tempat nasi kalo gak inget body dah subur + gembur hihi).
Lumayan selain bisa berhemat, juga bs menikmati makanan lezat dan sayur segar, maklum di deket masjid sunda kelapa dan sekitarnya makanannya kurang oke nih hiks :'( mahal2 pula, olahan sayur mayurnya jg jarang n sekalinya ada mesti kayak asal2an gitu masaknya.
oiyaa tadi hasilnya togenya agak kematengan, untung belom lonyot sih, masih kres2.

Okeh berikut resepnya yaa:

Bahan :
1 plastik besar Toge Jepang (gak nimbang karena dari pasar dah diplastikin gitu, bisa lah dibuat makan 3 orang)
1 potong ikan gabus asin (rendam dan goreng sampai kecoklatan saja, jgn terlalu matang)

Bumbu :
Bawang Merah 4 siung cincang
Cabe Rawit merah 5-10 biji (aku tadi pakai 10)
Kecap Asin (Maggie)
Minyak Wijen
Lada
sedikit garam

Caranya :
Tumis bawang putih dengan minyak bekas menggoreng ikan asin sedikit saja, masukkan cabe rawit, tumis sampai harum
masukkan ikan asin, lada, kecap asin, garam sedikiit saja, minyak wijen
masukkan toge, aduk2 sebentar, jangan sampai kematengan seperti aku tadi ya huhuhu
Siapkan nasi hangat dan tempe goreng tepung untuk menemani si Toge :D
This is it! Toge Jepang Cah Ikan Gabus Asin ... hihihihi

Muach, salah CFW,
Intan

Tauge Cah Tahu Takwa Bunga Bawang by Lisa Basuki

Waaahhh satu lagi menu Tahu Takwa....yuuk kita cek dapur kita kali aja ada bahan yang bisa dimanfaatkan segera untuk jadi masakan dan dinikmati bersama keluarga...(3Funky)

Hai Trio Funky....

Ini satu lagi dari Alley Kitchen

Tauge Cah Tahu Takwa Bunga Bawang

 Seperti  biasanya, aku sering masak dengan bahan apa adanya didapur…

Kali ini masih ada tahu takwa dan  tauge besar yang dibeli di Pasar Jatinegara, dan Bunga Bawang Putih ( rasa dan aroma bawang putihnya cukup tajam , tapi setelah dimasak rasanya ngak begitu kuat lagi ) dan Daun Kucai ( rasanya enak dan manis ) yang diimport dari Negeri  Tirai Bambu dan aku beli di Pasar Glodok seminggu sebelumnya…

 

Karena bahan bakunya semua khas Chinese, maka masih bisa kan untuk masuk dalam acara CFC ini…

 

Bahan :

 

1              bh           tahu takwa

250         gr            tauge besar

5              btg         bunga bawang putih, potong-potong sepanjang 3 cm

10           btg         bunga kucai, potong-potong  sepanjang 3 cm

3              siung     bawang putih,  cincang halus

1              sdm       kecap asin

100         gr            udang kupas

4              bh           cabai kering, potong2 sepanjang 2

100         cc            air

½             sdt          minyak wijen

                                Garam secukupnya

2              sdm       minyak goring untuk menumis

 

 

Cara Membuat :

 

·         Panaskan minyak goring, tumis bawang putih hingga kuning kcoklatan dan harum

·         Masukkan udang , tumis sampai berubah warna. Tambahkan tahu, kecap asin dan cabai kering dan 100 cc air.

·         Masak sampai bumbu meresap, tambahkan garam bila perlu.

·         Besarkan api, masukkan tauge, dan kedua macam daun bawang, aduk dengan cepat dan merata.

·         Tambahkan minyak wijen, aduk rata, dan segera angkat.

Mie Ayam Jamur Tauge Segar by Intan Bayduri

Posting perdana dari Mbak Intan Bayduri. Saking semangatnya Mbak Intan sudah memasukkan entry sebelum gong ditabuh. Untuk antusiasmenya itu, Trio Funky tetap menerima entry Mbak Intan ini. Silakan dibaca ya. (3funky)

===

Mau laporan buat chinese food week nih :D
Udah dua kali nih bikin mie ayam, yg pertama dibikin sama asisten baru ku. Pas dia lagi beres2 nemu jamur kancing kaleng, dia bilang "bu, ini dibikin mie ayam aja ya, saya sering bikin dulu". Wokeeeh, sekalian emang pas lagi males + mau uji coba rasa mie ayam buatan Tri, ART ku :D
Dan ternyata enaaaaaaaak banget, bumbunya standar padahal, tapi dia bs bikin kuah kaldunya "kena" banget, enak. Pas aku dia merebus ayamnya dengan api kecil.
Yg kedua aku yg masak, resep sama sih, hasil tanya2 sama asisten xixixixi,
Oke gak usah berlama2 ya, berikut resepnya (tanpa takaran pasti, cemplung2 ajah)

Mie Ayam Jamur Tauge Segar
By: Intan Bayduri

Resep Ayam:
Ayam direbus pakai api kecil, suir2
Bawang putih digeprek, tumis sampai harum, masukkan kulit ayam, tumis sampai berubah warna dan keluar minyaknya, beri kecap asin, minyak wijen, saus tiram, lada, masukkan daging ayam, gula sedikit. cicipi (tambahan per 12 oktober 2011: kecap manis)

Kuah Ayam:
Air rebusan ayam ditambah garam, lada
Rebus mie sampai tingkat kematangan yg diinginkan
Dalam mangkuk, racik :
kecap asin, minyak wijen, lada
taruh mie, aduk2 pakai sumpit, beri sawi rebus, tauge yg banyak :) (dicelup air mendidih saja, jgn direbus, supaya lebih kres kres)
taburkan tumisan ayam, bawang goreng, daun bawang
Kuah di taruh di mangkuk terpisah

*semua takaran bumbu dikira2 hehehe
Selamat mencoba


Salam CFW,
Intan