Selasa, 11 Oktober 2011

Mie Rebus ala Elly Zein

Konon masakan Mom Elly (begitu Uni Elly ini kerap dipanggil) nggak ada yang nggak enak. Mulai dari lasagna, rendang, dll. Eh ternyata beliau jago juga bikin chinese food. Yuk dicek resep favoritnya Mom Elly. (3funky)
 
Dear 3 Funky Ladies,

Pengen ikut meriahkan Event Chinese Food Week NCC neh...so aku setor resep favorit keluarga ya...
Mudah-mudahan berkenan...
Mie Rebus
Resep: Elly Zein

Bahan :
500 gram mie basah ukuran besar, cuci bersih dan tiriskan
10 buah bakso sapi, potong 4
100 gram daging ayam tanpa tulang, potong2 kecil
100 gram kol tanpa tulang tengah, rajang kasar
2 buah daun bawang, rajang kasar
2 buah bawang putih, keprek cincang kasar
10 buah cabe rawit, iris kasar (jika tidak suka pedas abaikan)
1 buah tomat
1 sdt kaldu bubuk instan
1 sdt merica bubuk
2 butir telur, kocok lepas
3 sdm minyak goreng
2 sdm margarin Blue Band
2 sdm kecap manis
1 sdt minyak ikan
1 sdm minyak wijen
Mie Rebus

Bahan :
500 gram mie basah ukuran besar, cuci bersih dan tiriskan
10 buah bakso sapi, potong 4
100 gram daging ayam tanpa tulang, potong2 kecil
100 gram kol tanpa tulang tengah, rajang kasar
2 buah daun bawang, rajang kasar
2 buah bawang putih, keprek cincang kasar
10 buah cabe rawit, iris kasar (jika tidak suka pedas abaikan)
1 buah tomat
1 sdt kaldu bubuk instan
1 sdt merica bubuk
2 butir telur, kocok lepas
3 sdm minyak goreng
2 sdm margarin Blue Band
2 sdm kecap manis
1 sdt minyak ikan
1 sdm minyak wijen
Garam dan gula pasir secukupnya
500 ml air
1 sdm maizena larutkan dengan 1 sdm air

Pelengkap:
Bawang goreng
Kerupuk emping
Acar mentah


Cara membuat :

- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan kocokan telur, aduk hingga telur setengah matang, kemudian masukkan ayam dan bakso. Masak hingga ayam berubah warna, beri margarin.
- Tambahkan daun bawang, kol, cabe rawit dan air. Bubuhi dengan merica bubuk, kecap manis, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
- Masukkan mie-nya dan tambahkan minyak wijen. Sebelum diangkat kentalkan kuahnya dengan larutan maizena.
- Hidangkan panas dengan bahan pelengkap.

Untuk 4 porsi


Hugs ala Panda
~*~ Elly ~*~
http://momelly-corner.blogspot.com
http://twitter.com/momElly

0 komentar:

Poskan Komentar